9月29日，由中国食文化研究会、韩城市人民政府共同主办，鲤鱼牌正宗菜籽油赞助的2016首届中国·韩城黄河鲤鱼美食节在韩城司马迁广场盛大开幕。本次活动由垂钓比赛、百鱼宴和中国烹饪名师传技等部分组成。西安交大康桥饮食有限公司副总经理、陕西烹饪大师魏生泉率领公司名厨应邀出席了此次美食节。

美食节中最有亮点的部分莫过于“黄河百鱼宴”环节。由109名省内名厨在现场仅用黄河鲤鱼做主材，用109种不同的烹饪方法制作风格口味各异的109道鱼，并由到场的游客现场品尝。此环节设置也是为了与韩城的文化古迹之一 —— 鲤鱼跃龙门遥相呼应。“百鱼宴”经过上海大世界吉尼斯纪录认证官、韩城市公证处现场公证，成功申报大世界基尼斯纪录，创造了“世界之最”。其中，由西安交大康桥饮食有限公司名厨烹制的果味鱼球、珊瑚鱼、五彩鱼卷等名菜吸引了大批的游人驻足观赏和品尝。在大家的期待与喝彩声中，百位名厨共同为现场来宾呈现了样式精美、设计新颖、口感鲜嫩的黄河百鱼宴。

此次活动为各大名厨提供了同场竞技的机会，名厨之间相互切磋、并且现场传授技艺。“康桥师傅”们不负众望，在美食节上大显身手，充分让康桥饮食的理念、工艺、菜品在美食节上大放异彩，进一步提升了康桥饮食在全省餐饮界的影响。康桥人将继续秉承为社会提供高质量的绿色食品和休闲食品，做放心食品，服务大众的企业精神，将康桥饮食进一步做大做强，为陕西美食走向中国走向世界贡献力量。（康桥饮食公司供稿）