为持续精进餐饮部前厅服务品质，筑牢员工业务理论根基，近日西安交大南洋大酒店举办了两场餐饮部前厅服务理论知识汇报表演赛。比赛共有35名选手参加，展现了酒店员工扎实的理论功底和积极向上的精神风貌。

本次汇报表演赛分为初级、中级和高级三个环节，题型涵盖选择题、判断题和简述题，全面考查选手对餐饮服务流程、礼仪规范、应急处理及菜品知识等内容的掌握情况。比赛采用两人一组的形式，由评委按编号依次出题，现场评分，确保公平公正。

首先，酒店总经理景立杰为比赛致辞，他指出理论知识是服务质量的基石，鼓励选手以赛促学、以学促用。

第二场比赛由南洋酒店党支部书记魏生泉致辞并作总结发言，他对选手的表现给予高度评价，并指出只有不断学习、精益求精，才能为客人提供更贴心、更专业的服务。

比赛中，选手们沉着应对、对答如流，尤其在高级环节的简述题中，展现了良好的综合分析能力和语言表达能力。评委代表分别对选手表现进行了专业点评，既肯定了大家的努力与进步，也指出了进一步提升的方向。

经过激烈角逐，每场比赛最终评选出初级、中级、高级各一名优胜奖获得者。

此次理论知识汇报表演赛不仅是一次业务技能的检验，更是一次全员学习、共同提升的宝贵机会。南洋大酒店将持续推进员工培训与技能竞赛工作，不断夯实服务基础，提升客户满意度，为酒店高质量发展注入持续动力。