12月22日，西安交大康桥饮食有限公司餐饮部在康桥酒楼举办“康桥大讲堂”第七期培训--奶香手撕饼、香煎南瓜酪、细沙锅饼的制作工艺。
本期培训邀请阎良区政府职工餐厅刘秀群老师担任主讲，刘老师从和面、辅料、煎制等各项环节边演示边讲解,着重强调品种煎制时的油量、电饼档的温度、色泽要鲜艳、口感外酥里嫩、香味四溢等特点。
培训结束后，餐饮部冯总监针对本期培训做出总结和点评，他指出，本期培训所做的品种从形、色上非常美观，口感上外酥里嫩，在日常工作中非常实用。要求全体员工要多动脑筋，灵活运用，学会举一反三，注意品类延伸。他要求，全体员工要从面点原材料基础知识开始学习，认真做好面点口味及色泽的基础学习，勤于练习，更好地提高服务质量。
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